Züchtung: ökologisch, tierwohlorientiert und frei

Hier möchte ich einen kleinen Überblick über die Züchtung in Deutschland verschaffen, die sich an ökologischen Werten, dem Tierwohl oder auch dem Gedanken freien Saatguts verpflichtet fühlen. Unter freiem Saatgut verstehe ich nicht frei wie „Freibier“ sondern Saatgut, welches keiner radikalen Form von Eigentumsrechten unterliegt (z.B. Patenten) und frei ist von biologischen Vermehrungsbarrieren (z.B. F1 Hybride aus Inzucht-Linien).  Einen kleinen Artikel speziell über alternative Bezugsquellen von Saatgut für den Hausgarten findet man hier.

Open Source Züchtung

Open Source Züchtung hat zum Ziel Sortenvielfalt als ein gegen Privatisierung geschütztes Gemeingut zu etablieren.

In den USA engagiert sich die Open Source Seed Initiative für freies Saatgut. Es wurde eine Art Open Source Lizenz („pledge“) entwickelt unter der nun ein Reihe von Züchtern ihr Saatgut vertreibt.

Auch in Deutschland gibt es mittlerweile eine Initiative für Open Source Saatgut btw. Züchtung: www.opensourceseeds.org. Hier können Züchter ihre neuen Sorte über eine Open Source Lizenz registrieren lassen.

Öffentliche Züchtungsforschung

Die einzige Universität an der meines Wissens nach ernsthaft ein alternativer Ansatz in der Züchtung verfolgt wird, ist die Universität Kassel-Witzenhausen. Hier gibt es eine Professur für ökologische Pflanzenzüchtung und einen Lehrstuhl für Tierzucht. Besonders letzterer hat eine Reihe spannender Projekte. Auch die Professur Nutztierethologie und Tierhaltung ist interessant.

Die Landeszuchtanstalt Bayern berechnet z.B. den Ökologischen Gesamtzuchtwert für Rinder.

NGOs und Erhaltungszucht

Eine wichtige Rolle spielen auch gemeinnützige Vereine, die sich der Erhaltung alter Nutzpflanzen und Tierrassen verschrieben haben. Hier geht es vor allem um die Bewahrung alter Landrassen und Landsorten.

Der VEN unterhält z.B. ein Netzwerk aus Hobbyzüchtern, die sich der Erhaltungszucht widmen. Das Saaatgut kann gegen eine Aufwandsentschädigung über eine Datenbank bestellt werden.

Die GEH widmet sich der Erhaltung alter Nutztierrassen.

Pro Species Rara kommt ursprünglich aus der Schweiz hat aber seit einiger Zeit einen deutschen Ableger entwickelt. Pro Species Rara widmet sich sowohl der Förderung alter Nutzpflanzensorten als auch alter Nutztierrassen.

Der Pomologenverein widmet sich hauptsächlich der Förderung alter Fruchtsorten.

Züchtungs-Unternehmen/Initiativen

Die ökologische Tierzucht GmbH ist eine Unternehmung mehrerer Bioanbauverbände. Im Vordergrund steht die Züchtung eines Zweinutzungshuhns.

Kultursaat ist ein Verein, der nach biodynamischen Prinzipien vor allem Gemüsesorten züchtet, die über das Unternehmen Bingenheimer vertrieben werden.

Saat:gut e.V. ist eine weitere Initiative. die sich in der ökologischen Züchtung engagiert, z.B. der ökologischen Apfelzucht in dem Projekt Apfel:gut.

Dreschflegel widmet sich vor allem der Vermehrung sogenannter „freier“ Sorten für Hobbygärtner und Selbstversorger.

Die Arbeitsgemeinschaft Züchtung auf Lebensleistung ermöglicht den Austausch zwischen ökologischen Rinderzüchtern.

Getreide Züchtung Peter Kunz ist ein Biozuchtbetrieb für Getreide in der Schweiz. Gezüchtet wird Dinkel, Weizen, Triticale und Mais.

Getreidezüchtungsforschung Darzau entwickelt Sorten für den biologischen Getreideanbau.

Sativa-Rheinau ist ein Schweizer Unternehmen, dass Biosaaatgut produziert und auch einige Sorten selber Züchtet (Mais, Karotten, Kohlrabi). Das Angebot umfasst Saatgut für den Hausgarten und landwirtschaftliche Betriebe.

Das Keyserlingk-Institut am Bodensee züchtet regionale Getreidesorten und arbeitet mit Landwirten und Backbetrieben zusammen.

Züchtung und Forschung Dottenfelder Hof: Hier werden unter anderem ökologische Getreidesorten gezüchtet. So wurden z.B. sogenannte Populationssorten vom Winterweizen, Sommerweizen und Mais beim Bundessortenamt zugelassen.

Förderstrukturen

Die Zukunftsstiftung Landwirtschaft fördert ökologische und tierwohlorientierte Züchtung über den Saatgutfonds und den Tierzuchtfonds.

Initiativen in Übersee

Organic Seed Alliance: hier gibt es unter anderem viele Spannendes zur Zuchtpraxis zu lesen.